Home
  • Slovenščina
  • English
  • Русский
  • Italiano
  • ГЛАВНАЯ
  • ДОМ МОВИЯ
  • СЕМЬЯ
  • МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ И ВИНОГРАДНИКИ
  • ПОГРЕБ
  • ВИНА МОВИЯ
  • РЫНКИ
  • МОВИЯ В ПРЕССЕ
  • ФОТОГАЛЕРЕЯ СОБЫТИЙ
  • ВИНОТЕКА ЛЮБЛЯНА
  • БОКАЛЫ
  • КОНТАКТЫ
  • ПРЕСС

ВИНА МОВИЯ

  • Мовия
    • Ребула
    • Совиньон
    • Сиви Пино (Пино Гри)
    • Великое белое
    • Модри Пино (Пино Нуар)
    • Каберне Совиньон
    • Мерло
    • Великое красное
  • Лунар
    • Лунар
  • Вандимо Турно
    • Гредич
    • Merlot Turno
    • Каберне Совиньон Турно
    • Пино Гриджо
  • Шампанское
    • Пуро Розе
    • Пуро
  • Десертные вина
    • Эсенца
    • Esenca - Merlot

Movia contact

MOVIA
ALEŠ KRISTANČIČ
Цегло 18
5212 Доброво, Горишка Брда
movia@siol.net

ОФИС:
T: +386 5 395 95 10
M: +386 41 735 777

Винотека MOVIA Любляна:
T: +386 51 304 590
vinoteka.movia@gmail.com

Facebook Twitter Instagram Delectable
ZDVSS

Эсенца

Эсенца является одной из традиций нашей семьи. Это вино из полностью созревшего винограда позднего сбора ( не ранее середины ноября). К этому времени , после тщательной отсортировки, на лозе остается небольшое количество здорового винограда, который к моменту сбора достигает зрелости, соответствующей определенному ( установленному) уровню для производства предикатных вин ( высококачественные вина со знаком отличия).

Собранный виноград мы выкладываем на деревянные поддоны и размещаем их для просушки в сухой и проветриваемый амбар. В первые два-три месяца сушки очень важно сохранить виноград здоровым, поэтому мы, по крайней мере, раз в неделю его перебираем удаляя загнившие и поврежденные ягоды. При сушке винограда происходит снижение содержание воды в ягодах на 30-40 %, только после этого мы спускаем его в винный погреб, где влажность воздуха значительно выше, что способствует образованию на них благородной гнили (Noble botrytis). Спустя три, четыре недели такого созревания, в процессе которого накапливаются летучие кислоты, виноград подвергается прессованию. Происходит данный процесс в канун празднования Пасхи, что тоже является нашей традицией. Полученное при прессовании винограда сусло мы переливаем в новые дубовые бочки, где продолжается его созревание. Из 40 килограммов винограда собранного и переработанного таким образом, мы получаем около одного литра высококачественного вина.

93
балла
Wine Spectator
год 2006

Lastnosti vina

Год урожая: 
2004
Сорт: 
Ребула 60%, Пиколит 40%
Содержание алкоголя: 
8,5 %
Выращивание по типу: 
Моно Гюйо
Средний возраст лозы: 
35 лет
Метод производства: 
биодинамический
Винификация: 
Сбор урожая очень поздний. Самые красивые и здоровые гроздья винограда выкладываются на поддоны для их сушки до начала апреля. Прессованное сусло выдерживается в небольших будовых бочках в течение 6 лет. Данное вино бутилировано в конце мая 2006 года.
Диоксид серы: 
менее 10 мг
  • Мовия
  • Лунар
  • Шампанское
  • Вандимо Турно
  • Десертные вина
Ребула
Совиньон
Сиви Пино (Пино Гри)
Великое белое
Модри Пино (Пино Нуар)
Каберне Совиньон
Мерло
Великое красное
Лунар
Пуро Розе
Пуро
Гредич
Merlot Turno
Каберне Совиньон Турно
Пино Гриджо
Эсенца
Эсенца - мерло
Movia d.o.o. © 2009 - 2011 Все права защищены.
веб-дизайн: Carpediem d.o.o.