Vino z globoko, rubinasto rdečo barvo in gosto teksturo.

Poudarjena in elegantna cvetica prepleta sadne zaznave z zorenjem v velikih elsenih posodah. Najdemo note črnega ribeza, borovnice, robidnice in murve, ki se povezujejo z vijolico, likviricjo, praproti in humusu. Sčasoma se odpirajo arome čokolade in kave.

Okus je intenziven, fin. Zaznavamo mehkobo, z lepo vgrajenim alkoholom, ki obenem deluje osvežujoče in tanično. Tanini so mladostni, nam osušijo usta in se poigravajo s svežino v intnenzivnem in dolgo obstojnem, elegantnem okusu. Vino s krepkim telesom in elegantnim okusom, ki potrjuje arome črnega jagodičevja, popra in dima.

Vino, ki bo prava spremljava h florentinskemu zrezku, ali pa jedem kjer kraljuje divjačina pospremljena s kako čokoladno ali drugo sladkobno omako.

Valentin Bufolin
najboljši sommelier Slovenije 2022, podpredsednik društva Sommelier Slovenije