Turno Rdeče 2022

Turno Rdeče 2022
Opis vina & povezovanje s hrano: 

Gre za zvrst merlota in cabernet sauvignona s prosojno rubinasto rdečo bravo in gosto teksturo. 

Cvetica je intenzivna, karakterna in ponuja preplet zrelega črnega jagodičevja z zorenjem v lesenih sodih. Zrela sliva, črna češnja, borovnica in robidnica se povezujejo z rahlimi zaznavami maslenosti, vanilje in sladkih začimb. Sledijo note likviricje, lesa, popra, gozdne podrasti in cedre, v zaključku pa najdemo tudi rahlo noto čokolade.

V ustih deluje mehkobno, z dobro vgrajenimi alkoholi. Svežina in mineralnost sta izraženi, tanini pa delujejo žametasto in nam usta hitro osušijo. Gre za elegantno vino polnega telesa z intenzivnim in dolgo obstojnim okusom. Zaznave zrelega sadja, sladkih začimb in lesa se ponovijo tudi v ustih.

Harmonično vino, ki se bo z leti zorenja le še oplemenitilo. Ponudimo ga lahko ob sočnem telečjem zrezku, Wellingtonu, pa tudi jedmi z divjačino.

Avtor: 
Valentin Bufolin, 2022 Best Sommelier of Slovenia, Vice President of Slovenian Sommelier Association
Osnovne informacije: 
Sorta: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Letnik: 2022
Regija: Goriška Brda (ZGP Brda).
Vinograd: Turno- Ceglo
Trgatev: Ročna trgatev, ki poteka v oktobru

 

Postopek: 
Vinifikacija: 2 tedna maceracije z kontrolirano temperaturo in avtohtonimi kvasovkami
Staranje: 18 mesecev: 50% v hrastovih sodih in 50% v betonskih jajcih Eggoist .

 

Analiza: 
   
Alkohol: 13,5 %
Reducirajoči sladkor: 1,3 g/l
Skupna kislina: 5,70  g/l

 

"Ministrstvo za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!"

Vse pravice pridržane © Vina Movia

Izdelava spletne strani: Carpediem d.o.o.