Pridelovanje vin v sožitju z naravo, trto in kozmosom je že od samih začetkov vpeto v razmišljanje in delo Aleša Kristančiča.
Trajnostno kmetovanje, ki je bilo vselej prednostno pri delu v vinogradu, smo prenesli tudi v kletarski vsakdan. Vsi naši vinogradi so gnojeni z biodinamičnimi pripravki, Vina Movia pa fermentirajo izključno z avtohtonimi kvasovkami. V vinarstvu ne uporabljamo nobenih dodatkov; izjema je žveplo, pa še to v minimalnih odmerkih in ne v vseh vinih. Klet čistimo s paro, tako da se voda brez onesnaženja vrača v naravo.