Veliko Rebula Vinia Java 2022

Veliko Rebula 2022
Opis vina & povezovanje s hrano: 

(Zapisi za letnik 2021)

Zlatorumena barva z jantarnim odtenkom se odseva v meglici vina. Tekstura je gosta, v kozarcu ga počasi sukamo.

Prefinjena cvetica spomni na zrelo sadje, zlati delišes, rumena sliva, figa, lupina pomaranče, pa šopek suhega rumenega cvetja. Sledijo zaznave medu, slame, suhih mediteranskih zelišč, sčasoma pa najdemo tudi vaniljo, nežno note masla in sladkega korena.

Vino je mehko obenem pa ponuja obilo svežine in mineralnega karakterja, zaznamo tudi rahlo astringenco, ki prihaja iz grozdne kožice. Vino polnosti ter intenzivnega karakterja, ki ga vodita svežina in mineralnost v dolg in eleganten pookus, ki ga zaznamuje zrelo sadje, zelišča in sladke začimbe.

Hrana: fuži s tartufi, teriaki losos, tudi jedi z jastogom in rakovico. Tudi dobra spremljava ob jedeh iz perutnine.

Avtor: 
Valentin Bufolin, 2022 Best Sommelier of Slovenia, Vice President of Slovenian Sommelier Association
Sorta: 100% Rebula
Lega vinograda:

Vinia Java (vas Vipolže)

Tla: Opoka (fliš)
Pridelek/ha: 15 hl/ha
Število steklenic: 2.667
Maceracija: /
Zorenje: 10 mesecev v lesenih sodih (500 L)

"Ministrstvo za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!"

Vse pravice pridržane © Vina Movia

Izdelava spletne strani: Carpediem d.o.o.