(Zapisi za letnik 2020)

Chardonnay, ki kozarec razsvetli s svojo zlato rumeno barvo in gosto teksturo. Ob zasuku opazujemo počasi drseče solze po stenah stekla.

Zapeljive in prefinjene arome spomnijo na ananas, kutino, rumeno jabolko ter limonino lupino. Aromam medu, rumene vrtnice in slame se pridružijo zaznave divje mete, maslenega testa, vanilije in mandljev.

Chardonnay, ki nas razvaja s svojo mehkobnostjo in dobro vgrajenim alkoholom. Obenem osveži naše brbončice in v ustih pusti mineralni pridih in trpkast občutek, ki se zaključi z rahlo pikantnostjo.

Vino plemenitosti, z mladostnim duhom, ki kaže svoj potencial staranja. Ponaša se z dolgotrajnim in intenzivnim, harmoničnim okusom v katerih se izražajo zaznave jabolka, kutine, limonine lupine in masla.

Vino, ki jasno kaže, da ga čaka dolga življenjska pot. Odlično bo spremljal suhomesnate jedi, goveji carpaccio, pa tudi pečenega piščanca, ali pa tuno oziroma lososa na žaru.

Valentin Bufolin
najboljši sommelier Slovenije 2022, podpredsednik društva Sommelier Slovenije