Movia Sivi Pinot Ambra 2021 - movia.si

Splošne informacije

Vrsta grozdja:
100% Sivi Pinot
Letnik:
2021
Regija:
Goriška Brda (ZGP Brda)
Vinograd:
Fojana in Movia
Trgatev:
Ročna trgatev, ki poteka v prvi polovici septembra.
25,00 €

Količinski popust

Količina Popust na steklenico
movia.si
x
6
5%
movia.si
x
12
10%

(Zapisi za letnik 2020)

Vino z žarečo, zlato rumeno barvo z bakrenim odsevom. Kristalo čisto in gosto, na kar nakazujejo solzice, ki počasi polzijo po steni kozarca

Intenzivnih in finih vonjav, ki prikličejo zrelo breskev, kiku jabolko, šipek, rdečo pomarančo, kutinov kompot, ingver, rumeno vrtnico, jasminov cvet, seno, timijan, pražene lešnike, maslo, vaniljo, cimet in krhko testo.

V ustih je suho, mehke, oljnate teksture. Usta prijetno zapolni in se uravnovesti s svežino in mineralno slanostjo. Okus je intenziven, elegantne in dolge obstojnosti.

Gre za harmonično vino, ki ponuja dolge in prijetne užitke, ki se bodo le še stopnjevali z dozorevanjem. Pred sabo ima dolgo življenjsko pot, z veseljem bi ga okusil čez 7 let.

Zaradi svoje strukture se bo lepo podal ob mehko ocvrti rakovici na riževi poselji, pa tudi kompleksnim krožnikom, ki so sestavljeni iz več elementov, ki jed uravnovesijo in osvežijo. Vino za gurmane!

Valentin Bufolin
najboljši sommelier Slovenije 2022, podpredsednik društva Sommelier Slovenije

Postopek

Vinifikacija: Sortirano grozdje zrepkamo in shladimo. Grozdje fermentira na tropinah. Konec alkoholnega vretja in zacetek malolakticne fermentacije pa se zgodi v barikih.  
Staranje: Barrique sodi (225 l Francoski hrast) 8 mesecev.
Sulfiti/sulfat skupno:
49 mg/l
Alkohol:
14%
Reducirajoči sladkor:
1.7 g/l
Skupna kislina:
4.7 g/l