Splošne informacije

Vrsta grozdja:
100% Sivi Pinot
Letnik:
2021
Regija:
Goriška Brda (ZGP Brda)
Vinograd:
Gredič in Njiva
Trgatev:
Ročna trgatev, ki poteka v začetku septembra
20,00 €

Količinski popust

Količina Popust na steklenico
movia.si
x
6
5%
movia.si
x
12
10%

Kristalne, zlatorumene barve, z bakrenim odtenkom in gusto teksturo.

 

Njegova intenzivna cvetica spomni na skorjo pomaranče, mandarino, kuhano breskev in rumeno slivo. Sčasoma se sprostijo nežne zaznave vanilje, masla, sladkega korena, pa timijana in muškatenga oreščka.

 

Vino je suho, deluje mehko in dokaj toplo. Obenem ponudi dobro mero svežine in mineralnosti, da zaznave uravnovesi. Vino intenzivnega, elegantnega okusa, polnega telesa in dolge obstojnosti z zaznavami po pomaranči, mediteranskih zeliščih in mandarini v pookusu.

 

Vino, ki ga lahko ponudimo ob jedeh z rakovico, jastogom, pa tudi ocvrtih rakcih. Podal se bo ob tanko narezanem lardu na sveže popečenem kruhu, ali pa orientalskih jedeh.

Valentin Bufolin
najboljši sommelier Slovenije 2022, podpredsednik društva Sommelier Slovenije

Postopek

Vinifikacija: Grozdje zrepkamo in presortiramo. Po 6h maceracije grozdje postikamo, in pretočimo v sode (30%) in jeklene posode (70%) kjer vino odleži 6 mesecev na drožeh.
Staranje: 6 mesecev na drožeh.
Sulfiti/sulfat skupno:
45 mg/l
Alkohol:
14%
Reducirajoči sladkor:
1.1 g/l
Skupna kislina:
6.4 g/l