Movia Malval Turno 2020 - movia.si

Splošne informacije

Vrsta grozdja:
100% Malvazija
Letnik:
2021
Regija:
Goriška Brda (ZGP Brda)
Vinograd:
Fojana Kostanjevje
Trgatev:
Ročna trgatev, ki poteka v sredini septembra
19,00 €

Količinski popust

Količina Popust na steklenico
movia.si
x
6
5%
movia.si
x
12
10%

Ni na zalogi

Gre za malvazijo s kristalno čisto, zlato rumeno bravo in gusto teksturo, kar tdi izkazujejo počasi polzeče solzice ob robu stene.

 

Fine in intenzivne arome spomnijo na rumeno jabolko, ananas, rahlo noto rumene slive, pa akacijev cvet, marcipan v zaključku pa najdemu note medu, masla in karamele ter kandirane limone.

 

V ustih deluje mehko, skoraj toplo. Okus pa uravnovesita živahna svežina in mineralnost. Slednji poustvarita živahnost in dolg pookus v ustih, ki se prepleta s sadnimi in kandiranimi zaznavami. Vino je polnega telesa, izražene elegance in dolge obstojnosti.

 

Gre za harmonično malvazijo, ki se bo lepo podala ob lososu v pečici, ali pa jedeh iz pečenega belega mesa.

Valentin Bufolin
najboljši sommelier Slovenije 2022, podpredsednik društva Sommelier Slovenije

Postopek

Vinifikacija: Grozdje zrepkamo in damo v vinifikator (hladna maceracija) s celimi jagodami.  Po 2 dneh maceracije grozdje stisnemo, začne se vretje z avtohtonimi kvasovkami. Sledi 8 - mesečno zorenje na usedlini.
Staranje: 8 mesecev v jeklenih posodah Egg Inox.
Sulfiti/sulfat skupno:
46 mg/l
Alkohol:
14%
Reducirajoči sladkor:
1.0 g/l
Skupna kislina:
5.0 g/l