Splošne informacije

Vrsta grozdja:
100% Sauvignonasse
Letnik:
2021
Regija:
Goriška Brda (ZGP Brda)
Vinograd:
Gredič
Trgatev:
Ročna trgatev, ki poteka v sredini septembra
17,00 €

Količinski popust

Količina Popust na steklenico
movia.si
x
6
5%
movia.si
x
12
10%

Kristalno čiste, slamnato rumene barve z zlatim odtenkom in gosto teksturo.

 

Intenzivnih arom, ki spomnijo na kivi, zeleno jabolko, hruško, rumeno grenivko, melono, jasminov in limonin cvet, noto sveže trave, zelenga čaja, timijana, s kančnom maslenih not, belega popra in vanilje.

 

V ustih deluje mehko, z dobro vgrajenimi alkoholi. Svežina je živahna in mladostna ter se lepo prepleta z mineralnostjo. Okus je intenziven, osvežujoč, aromatike se potrdijo tudi v ustih in poudarijo eleganco vina, ki je dokaj polnega telesa in dolge obstojnosti.

 

Vino, ki izkazuje svoj mladosten karakter, a se bo še razvijalo in zorelo vsaj naslednjih pet let.

 

Uživamo ga lahko kot osvežitev, ali spremljavo ob sashimiju, ribjem ali tudi mesnem carpaccio in različnih srovih morskih sadežih.

Valentin Bufolin
najboljši sommelier Slovenije 2022, podpredsednik društva Sommelier Slovenije

Postopek

Vinifikacija: Grozdje zrepkamo in presortiramo. Po 24h haldne maceracije s celimi jagodami, grozdje stisnemo, začne se vretje z avtohtonimi kvasovkami. Sledi 6 - mesečno zorenje na usedlini.
Staranje: 6 mesecev v jeklenih posodah.
Sulfiti/sulfat skupno:
37 mg/l
Alkohol:
14%
Reducirajoči sladkor:
1.2 g/l
Skupna kislina:
5.0 g/l